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dimanche 14 janvier 2018

Une salade vide-frigo...

Qui n’aime pas les recettes vide-frigo? Ça tombe bien, car c’est exactement ce que j’ai à vous proposer cette semaine! En plus elle est simple comme tout, car mis à part pour les boulettes, je n’ai aucune quantité à vous donner. Les seules limites que vous pourrez rencontrer seront votre imagination ou encore le contenu de votre frigo, pour le reste, le mot d’ordre est de vous amuser!


Psst! ma version préférée est celle avec de la laitue iceberg, de la dinde hachée, une tonne de légumes et de la salsa! 

SALADE BURGER
4 portions



La protéine (au choix) :
454 GM (1LB)  DINDE HACHÉE, VEAU HACHÉ, BŒUF HACHÉ, VIANDE CHEVALINE HACHÉE, AGNEAU HACHÉ, PORC HACHÉ, ETC.

Les boulettes :
65ML (1/4 DE TASSE) DE CHAPELURE
30ML (2 C. À SOUPE) D’HERBES DE PROVENCE
15ML (1 C. À SOUPE) D’ÉPICES À BIFTECK DU COMMERCE
SEL ET POIVRE DU MOULIN
15ML (1 C. À SOUPE) DE BEURRE

La salade (aux choix):
LAITUE ICEBERG, LAITUE ROMAINE, BÉBÉS ÉPINARDS, ROQUETTES, MÂCHE, MESCLUN

Les garnitures (au choix) : 
CONCOMBRE, CORNICHONS, TOMATES EN TRANCHES, TOMATES CERISES, OIGNONS EN LANIÈRES, OIGNONS CARAMÉLISÉS, OIGNONS VERTS, POIVRONS, AVOCAT, BACON, FROMAGE SUISSE RÂPÉ, CHEDDAR FORT RÂPÉ, FROMAGE DE CHÈVRE ÉMIETTÉ, MORCEAUX DE BRIE, ETC.

La sauce (au choix) : 
KETCHUP, MAYONNAISE, MOUTARDE, SALSA, SAUCE TARTARE, SAUCE BARBECUE MAISON, ETC.

  • Mélanger la protéine que vous aurez choisie avec la chapelure, les herbes de Provence, les épices à bifteck, le sel et le poivre et former quatre belles galettes.
  • Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Déposer les galettes de viande dans la poêle et faire cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté.
  • Déposer la laitue dans 4 grandes assiettes creuses puis ajouter les garnitures ainsi que les boulettes.
  • Verser la sauce sur la boulette et servir.


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