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samedi 7 mars 2015

3 nouvelles sauces pour votre fondue...

Depuis que le temps froid est de retour, j'ai constaté que tous les billets concernant la fondue chinoise faisait un retour marqué dans le top 5 des pages les plus consultées de mon blog. Une des plus consultée est d'ailleurs celle sur 3 recettes de sauces à fondue. Je me suis donc dit qu'il était bien triste de n'avoir que 3 recettes et qu'il fallait que je remédie à la situation. C'est alors que je me suis mise à faire un brain storming avec des amis, de la famille et des collègues.



En quelques jours seulement, j'ai eu une liste pleine de nouvelles idées dont je vous dévoilerai peu à peu les secrets. Pour le moment, je vous partage les trois premières idées que j'ai essayé personnellement et qui ont été approuvées avec le sceau d'excellence!

Maintenant, à vos fondues!!!

SAUCE BARBECUE & SALSA

125ML (½ TASSE) DE SAUCE BARBECUE DU COMMERCE
125ML (½ TASSE) DE SALSA MOYENNE

  • Utiliser la sauce barbecue du commerce. Personnellement j'ai utilisé la Diana à saveur fumée de l'Ouest mais vous pouvez utiliser votre marque préférée.
  • J'aime bien utiliser la salsa moyenne car elle ajoute une touche de piquant à la sauce.
  • La recette est aussi simple que de mélanger les deux ingrédients dans un bol.
  • Cette sauce est excellente avec toutes les viandes mais particulièrement avec le poulet et le porc.



MAYONNAISE AU RAIFORT ET À L'ANETH

125ML (½ TASSE) DE MAYONNAISE
15ML (1 C. À SOUPE) DE RAIFORT
15ML (1 C. À SOUPE) DE JUS DE CITRON
15ML (1 C. À SOUPE) DE JUS DE CÂPRES
30ML (2 C. À SOUPE) DE CÂPRES FINEMENT HACHÉS
45ML (3 C. À SOUPE) D'ANETH FINEMENT HACHÉE
POIVRE DU MOULIN

  • Mettre tout les ingrédients dans un bol et mélanger.
  • Le jus de câpres est le liquide dans lequel les câpres reposent.
  • Vous devez absolument l'essayer avec des crevettes!



AÏOLI AU CHEDDAR FORT

125ML (½ TASSE) DE MAYONNAISE
125ML (½ TASSE) DE CHEDDAR FORT FINEMENT RÂPÉ
1 GOUSSE D'AIL

  • Réduire la gousse d'ail en purée.
  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
  • Je m'étais fait dire que peu importe la quantité de sauce faite, il en manquerait toujours. Tout ce que je peux vous confirmer, c'est qu'il n'y en avait plus après le repas et qu'on en a manqué.




2 commentaires:

Mathieu a dit…

Je suis fort impressionné, souvent ces sauces se ressemblent, mais les tiennes sortent de l'ordinaire!

Miss Papila a dit…

Merci beaucoup Mathieu! C'est le résultat d'une belle recherche!! :)