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dimanche 5 janvier 2014

Pain doré aux noix et sa confiture minute...

On dit que la meilleure façon de débuter une journée est de bien déjeuner le matin. Alors pourquoi ne pas débuter l'année du bon pied en vous proposant la recette d'un petit déjeuner comme premier billet de l'an 2014.


Quoi de mieux que du pain doré pour vous mettre un sourire sur le visage en sortant des draps, mis à part, peut-être, l'odeur du café qui vous a chatouillé les narines! Alors imaginez-vous vous mettre à la table et qu'en plus du pain doré vous avez une confiture de petits fruits encore toute chaude! Vous prenez une bouchée et vous vous dites que ça serait une superbe journée pour aller profiter de l'extérieur!

Pain doré aux noix et sa confiture minute
4 portions




Pain doré...
8 tranches de pain aux noix
3 à 4 œufs
¼ tasse de lait
Noix de muscade
Vanille
Beurre
  • Dans un bol, casser les œufs et ajouter le lait.
  • Râper quelque fois la noix de muscade sur le mélange d’œufs et de lait et y ajouter quelques gouttes de vanille.
  • Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
  • Pendant ce temps, imbiber les tranches de pain dans l'appareil d’œufs et déposer les tranches dans la poêle beurrée et faire dorer les 2 côtés.

Confiture minute...
3 tasses de mélange de petits fruits surgelés du commerce*
¼ tasse de sirop d'érable

*Pour ma recette, j'ai utilisé un mélange de fraises, bleuets, mûres, cassis, frambroises et cerises.
  • Verser les petits fruits et le sirop d'érable dans un petit chaudron.
  • Faire cuire à feu moyen.
  • Pendant la cuisson, un liquide se formera, laisser réduire de moitié.

Le montage...
  • Déposer les tranches de pain dans une assiette et garnir de la confiture chaude puis servir.
Et voilà, après ce bon petit déjeuner vous serez fin prêt pour aller profiter de la nature et de toute cette belle neige!



3 commentaires:

laura a dit…

très sympa cette recette

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Hummmmm... j'en aurais bien fait mon 4 heures...

Miss Papila a dit…

Merci Laura!

Lady Milonguera, je suis du type à m'en faire le soir comme dîner ;-)