Publicité 1

dimanche 24 novembre 2013

Sablés au thé Løv Organic...

Dernièrement, Løv Organic lancait trois nouveaux thés. Pour ma part, j'ai eu la chance de pouvoir goûter au Løvely Night, un thé à base de roïbos, donc sans caféine.



Personnellement, il n'est pas rare que je me prépare une infusion le soir avant d'aller me coucher question de me détendre. Mais encore faut-il aimer le côté plus végétale de ce genre de boisson. Løv Organic a eu la bonne idée de pousser l'idée un peu plus loin en parfumant subtilement le thé avec du honeybush, de la canelle, de la réglisse et de la poire. L'odeur est réconfortante et le liquide chaud l'est encore plus.



Mais ce que j'aime des ce type de mélange ce sont leurs parfums qui nous inspirent à autre chose que simplement leur utilité première, le boire. Pendant que mon ami Tastevino pense à s'en servir pour parfumer une crème glacée maison, de mon côté, c'est probablement le début de la confection de mes biscuits de Noël qui m'aura donné l'idée d'ajouter du thé à mes sablés. Un must est d'y ajouter une petite lampée de rhum brun! C'est pour Noël après tout!

Sablés au thé Løvely Night
Environ 24 biscuits



1 tasse de farine tout usage
¾ tasse de beurre demi-sel à la tempéré
½ tasse de fécule de maïs
½ tasse de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de thé Løvely Night de Løv Organic
2 cuillères à thé de rhum brun

  • Préchauffer le four à 300ºF et mettre la grille au bas du four.
  • Dans une bol, tamiser ensemble la farine, la fécule de maïs et le sucre en poudre.
  • Passer au mortier le thé et l'ajouter aux ingrédients secs puis bien mélanger.
  • Petit à petit, ajouter le beurre et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou encore avec les mains.
  • Lorsque tout le beurre est ajouté aux ingrédients secs, verser le rhum.
  • Bien mélanger le tout jusqu'à la formation d'une boule.
  • Séparer la boule de pâte en deux.
  • Étendre un papier parchemin sur votre comptoir, ceci aidera à ce que la pâte ne colle pas.
  • Si la pâte est trop molle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur une quinzaine de minutes.
  • Étendre la première partie de la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Découper des formes à l'aide d'emportes-pièces.
  • Tapisser une plaque à biscuits d'un autre papier parchemin et déposer vos biscuits.
  • Mettre au four et faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les contours soient dorés.
  • Répéter les étapes avec la deuxième moitié de pâte.
  • Faire refroidir vos biscuits sur une grille à pâtisserie.
  • À consommer seul ou encore avec le thé lui-même.

*****************************************
Merci à Mme Sophie Sabourin de l'agence Kilicom Communication de m'avoir fait parvenir le thé afin que je puisse m'amuser dans ma cuisine et savourer ce beau produit.

Aucun commentaire: