Ahhhhhhhh!
L'Italie, pays de la pizza, de la pasta et de la grappa!!!
Ahhhhhhhh!
L'Italie, paradis des foodies et des fashionistas!
Pays
qui était sur ma « to do list » jusqu'à février
dernier, moment où j'ai pu enfin poser les pieds en terre italienne
et m’imprégner de l'énergie de la ville de Milan. Plusieurs
m'avaient dit que Milan n'était pas une ville extraordinaire
comparativement aux autres villes italiennes...moi je leur répondrai
que c'est une ville qui ne fait que me donner le goût d'y retourner!
Et constatez comme moi le beauté de ma profession! Je me trouve chanceuse de pouvoir aller travailler dans ces grandes villes magnifiques et laissez-moi vous dire que malgré que ce ne soit pas des voyages de tout repos, je ne vous dis pas le « boost » que cela procure professionnellement parlant ni le bonheur que cela partagé de pouvoir être assise autour d'une table remplie de bonne nourriture avec des personnes qui accepte ma folie!
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Le Duomo de Milan |
Et constatez comme moi le beauté de ma profession! Je me trouve chanceuse de pouvoir aller travailler dans ces grandes villes magnifiques et laissez-moi vous dire que malgré que ce ne soit pas des voyages de tout repos, je ne vous dis pas le « boost » que cela procure professionnellement parlant ni le bonheur que cela partagé de pouvoir être assise autour d'une table remplie de bonne nourriture avec des personnes qui accepte ma folie!
Bref,
l'Italie pour moi c'est beaucoup de choses.
C'est
entre autre la pizza. Celle que vous dégustez dans une micro
pizzéria trouvée aux hasard d'une rue moins fréquentée par les touristes. C'est de choisir une des plus simple pizza du menu pour
pouvoir profiter des saveurs. C'est d'observer le jeune fils du
propriétaire accueillir les clients et de voir le regard fier du
papa observant sa progéniture. C'est d'apprécier l'ambiance
vieillotte de la Pizzeria del Ticinese et d'envier le four à bois du
cuisinier qui fait cuire une pizza en 5 minutes! C'est de mordre
pour la première fois dans une vraie pizza « made in Italy »
et de me dire que ça ne serait pas la dernière...faudra essayer
celle de Florence, Rome, Venise...
C'est
de prendre une pose car marcher ouvre l'appétit. C'est d'aller tout
en haut du magasin La Rinascente et de s'arrêter au bar à
Mozzarella Obikà qui était sur la liste que m'avait envoyé Marie
du blogue FoodNouveau (faut bien se servir de nos contacts!). Bref,
au Obikà vous pouvez y déguster différentes mozzarellas di buffala faites
maison! Attention, rien à voir avec nos mozarellas du Québec. En
Italie, beaucoup de restaurants ont leur propre recette, il n'est
donc pas rare de passer devant une vitrine où le restaurant est
encore fermé et de voir les cuistots étirer le fromage...Chez Obikà
ont vous offrent différentes variétés dont vous pouvez faire la
dégustation. Dans notre assiette dégustation de 2 fromages, nous
avons découvert la Pontina au goût fort et la Affumicata qui, vous
le devinerez, est fumée. Je ne sais pas si c'était à cause de la
vue sur le Duomo ou encore à cause du coucher de soleil mais
quoiqu'il en soit, ces petites boules blanches goûtaient le ciel,
surtout la Affumicata! Et pourquoi ne pas les accompagner d'une bière d'une microbrasserie locale...car en Italie, on n'y fait pas que du vin!
Le soir, nous avons opté pour un restaurant typique où l'on y sert
les spécialités milanaises. Mes collègues ont récidivé dans la
mozzarella di buffala et pour partager une bruschetta, j'ai été plus sage car je savais ce qui
m'attendait. Comment résister au risotto au safran et au fameux osso
bucco à la Milanaise! Euh...j'étais plutôt surprise de la grosseur
de l'assiette et de l'immensité de la pièce de viande. Ça vient
vraiment d'un veau...? J'en doute! J'ai vraiment essayer très très
fort mais je n'ai jamais pu terminer mon assiette...et on s'entent
que pour les Italiens, c'est une portion normale (primi et secondi piatti dans la même assiette)! À L'Immagine, vous
y mangerez très bien pour une une facture raisonnable...rien de
pompeux comme nourriture, que du traditionnel, mais on aime! Mais croyez
vous que c'était terminer? Mais non, mes courageuses collègues se
sont lancées dans le tiramisu...bon, je dois avouer avoir succombé
à une bouchée parce que c'est un de mes desserts favoris et parce
que j'étais dans son pays natal (j'ai aussi aux pots de friandises posés sur la table!)...mais je me suis plutôt concentré
sur le limoncello glacé où j'ai enfin compris son utilité
digestive...d'ailleurs, il faudra bien que j'essaye la fameuse
recette de Josée Di Stasio!
N'ayez
craintes, là ne s'arrête pas mes expériences culinaires italiennes! J'en ai d'autres à
partager avec vous! J'ai beau n'avoir été que 48 heures à Milan,
sachez que j'ai rendu mon séjour rentable autant professionnellement
que personnellement!
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La Galleria de Milan |
Adresses :
Pizzeria
del Ticinese
Corso
Di Porta Ticinese 62
Milan,
Italie
Obikà
Je
vous laisse simplement l'adresse du site web, car, joie dans mon cœur
de découvrir qu'ils sont établis à Toronto!!!
L'Immagine
Ristorante Bistrot
Via
Varesina 61,
Milan,
Italie
Tél.: +39 (2) 39264564
Tél.: +39 (2) 39264564
6 commentaires:
Ton billet m'a transporté en Italie pendant un instant... et c'était bien agréable ;)
Ah! je suis super contente de te lire! j'entends tellement souvent des remarques négatives sur ma ville, alors qu'elle est si belle quand on la découvre sans a priori! très différentes de Genes, Rome ou Venise certes, mais qu'importe, si l'Italie était semblable partout où serait l'intéret de voyager?
@LadyMilonguera à lire ton message, je me dis que ma mission est accomplie :)
Merci @flou, les personnes qui m'ont dit les meilleurs commentaires sur Milan sont ceux qui ont habité la ville tout comme toi! Je suis heureuse que tu aies aimé mon billet :)
As-tu fait d'autres villes italiennes? Perso, j'ai bien aimé Milan, mais jamais autant que les Cinque Terre, Florence, Venise et Rome. C'est fou ce que j'ai bien mangé en Italie... humm la nostalgie!
@Mademoiselle B malheureusement non, je n'ai pas fait d'autres villes en Italie, mais ce n'est que partie remise :)
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