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jeudi 12 janvier 2012

3 façons pour "upgrader" son gruau...

Si je me fie aux publicités de chaînes de restauration rapide… il paraît que la mode est au gruau!!! Pourtant, chez moi, ça toujours été un petit déjeuner à la mode…(et parfois même un souper!). Mais étant donné que tout ce que ces restaurants offrent est une source de calories et de sodium extrême (et que dire de la quantité servie!!!) vous pouvez ainsi dire Bye Bye! à tout ce que le gruau peut vraiment vous apporter de bon!!!

Et pourtant, le gruau est si facile à faire!!! Et là, je ne vous parle pas des mélanges prêts à servir ultra sucrés auxquels vous n’avez qu’à ajouter de l’eau bouillante…encore une fois, vous sauterez la quantité de sucre qui vous est suggérée d’ingurgiter!


Mais voilà que j’ai 3 recettes santés à partager avec vous! Personnellement, j’utilise le gruau à cuisson rapide Quaker…. Question de rendre mon petit déjeuner plus nourrissant, je substitue l’eau par du lait tout en suivant les indications sur l’emballage. Et puis nous voilà rendu à la partie intéressante…soit la garniture! En voici donc trois plus que faciles à exécuter!!!

Le gruau hivernal


½ tasse de mélange de petits fruits congelés (ici : bleuets, canneberges et cerises)
Environ une vingtaine de pacanes grillées
2 cuillères à soupe de sirop d’érable


- Les quantités sont pour 2 portions.
- Pour faire décongeler le mélange de petits fruits, mettre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
- En fondant, il se créera un sirop naturel que vous faites réduire un peu.
- Ainsi, vous obtiendrez une compotée de petits fruits chauds.
- Déposer les petits fruits sur le gruau, garnir des pacanes ainsi qu’une cuillère à soupe de sirop d’érable.

Le gruau printanier


6 Fraises fraîches coupées en petits cubes.
½ banane coupée en rondelle (ou en petits cubes)
Quelques amandes grillées
2 cuillères à soupe de sirop d’érable

- Les quantités sont pour 2 portions.
- Déposer les cubes de fraises, les rondelles de bananes ainsi que les amandes.
- Verser 1 cuillère à soupe de sirop d’érable.

Le gruau automnal


1 pomme
1/3 tasse de sirop d’érable
½ cuillère à thé de beurre
1 pincée de cardamome

- Les quantités sont pour 2 portions.
- Pendant la cuisson de votre gruau, ajouter la cardamome.
- Éplucher et nettoyer la pomme, la couper en quartier puis la couper en fines tranches.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Mettre la pomme dans la poêle et faire cuire environ 5 minutes pour l’attendrir.
- Ajouter le sirop d’érable et laisser réduire de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le mélange de pomme et sirop d’érable chaud sur le gruau à la cardamome.

J’avoues avoir eu un faible pour la version automnale à cause de la cardamome que j'adore!!!…mais j’aimerais bien savoir quelle sera la vôtre!

6 commentaires:

Mademoiselle B a dit…

J'aime me préparer un gruau de temps en temps, ça fait changement des céréales. J'aime bien, car on peut varier à l'infini les saveurs.

Pour les matins pressés, as-tu essayé de préparer ton gruau la veille? Tu mélanges tous tes ingrédients et tu laisses reposer toute la nuit au réfrigérateur. Les saveurs sont encore plus présentes au moment de le réchauffer et de le manger le lendemain.

Miss Papila a dit…

Mademoiselle B, j'ai effectivement lu ou vu une vidéo où l'on disait que l'on pouvait faire le gruau la veille, c'est une excellente idée et effectivement, les saveurs doivent être encore plus présentes!

Et toi, quelle est ta garniture préférée?

Mademoiselle B a dit…

Dans mon gruau, j'aime bien ajouter du sirop d'érable, une tonne de fruits, des filaments de noix de coco et des pépites de caroube.

Miss Diane a dit…

À première vue, la version hivernale me fait de l'oeil, bien que les trois semblent délicieuses. J'ai aussi quelques suggestions sur mon blogue : http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/10/03/10816128.html
et
http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/07/11/9883946.html
Je t'invite à me visiter!

Anonyme a dit…

Si tu veux franciser ton titre, rehausser est un beau remplacement pour upgrader. :)

Miss Papila a dit…

@Mademoiselle B!!! J'adore ton idée de noix de coco!!!!

@Miss Diane, je cours immédiatement voir votre blogue!!!

@Anonyme, c'est vrai, j'aurais pu utiliser le mot "rehausser" mais allez savoir pourquoi, j'aimais mieux le mot "upgrader" qui est d'ailleurs entre guillemets pour cette raison ;)