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mardi 12 juillet 2011

Une petite histoire de "Grilled cheese"...

Que ceux qui n’ont jamais mangé de « grilled cheese » lèvent la main!

Est-ce qu’il en a vraiment qui n’ont jamais mangé ce repas simple, rapide et dépanneur quand vous êtes pressé (ou non)!

Que ce soit pour le petit déjeuner, pour le lunch ou pour le souper, qui ne connaît pas la bonne vieille recette de 2 tranches de fromage jaune « Single » ( 2 étant la quantité idéale si vous voulez vraiment avoir un goût de fromage et « Single » étant la marque officielle du « grilled cheese » de base) serrées entre 2 tranches de pain beurrées que l’ont fait griller des 2 côtés dans une poêle chaude juste avant la dégustation. Et pour les nostalgiques de la presse à burger des années 50, comme moi, le summum c’est de l’avoir le plus plat possible donc, de l’écraser avec la spatule faute d'avoir le fameux presse burger.


Sinon, vous pouvez toujours aller vous en chercher un à La Maison du Cheddar sur la rue Van Horn à Montréal. Ce dernier est de plus servi avec des grains de fromages assaisonnés!


Ou sinon vous pouvez aussi vous pointer le bout du nez sur la Terrasse du Vallier et, demander, dans le menu du brunch le « grilled cheese » au jambon et oignons confits.


D’ailleurs, on aime bien la mise en bouche du Vallier constitué d’une tranche de pain, de cretons et d’une salade de fruits.


Mais la meilleure option reste encore « d'upgrader » vous même votre grilled cheese de base en utilisant quelques tranches de proscuitto, un bon fromage suisse, des oignons caramélisés tou ça serré entre 2 tranches de pain aux noix ou le pain Médiéval du Palet d’Or (coup de cœur saveur!!!) et faire griller vos sandwichs sur le BBQ…puisque qui a dit que le BBQ devait servir que pour le souper!?!


C'est exactement ce que nous avons mangé dimanche dernier et finalement, le menu a eu un vif succès!


Adresse :
La Maison du Cheddar
1311, avenue Van Horne
Outremont, Montréal
www.maisonducheddar.com

Restaurant Vallier
425, rue McGill
Vieux-Montréal, Montréal
514.842.2905
www.restaurantvallier.com

Au Palet d'Or
1325 Route de l'Église
Sainte-Foy, Québec
418.692.2488

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