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dimanche 31 janvier 2010

Dessert pour les pressés

Je vous ai déjà dit que les desserts et moi c’est 2…et bien, je dois vous avouer que j’essaye sincèrement de faire des progrès de ce côté. De plus, je n’ai pas eu le choix, puisqu’à Noël ma sœur m’a offert un superbe livre de desserts (ce qui devait certainement être un message, hein Marie???!). J’ai beau ne pas être une maniaque de desserts et de sucreries, quand on regarde les images du livre de Patrice Demers, La Carte des desserts, on ne peut s’empêcher de vouloir mettre la main à la pâte.

Mais attention, je ne suis pas rendue au niveau de vous faire des pièces montées…loin de là! Je suis encore au stade marmiton (je connais mon rang quand même!) et j’ai choisi une recette que j’ai modifié et simplifié. Malgré sa simplicité, ce petit dessert sympa, a tout de même cartonné!

Tarte au citron minute en verrine
4 portions

Tarte au citron minute en verrine

1 contenant de yogourt au citron de la marque Méditerranée***
1 contenant de mûres fraîches ou d’autres petits fruits à votre goût.
1 recette de Graham maison.

Le Graham maison…
Recette provenant du livre de Patrice Demers mais modifiée à la Miss Papila

Cette partie du dessert peut être préparer d’avance

½ tasse de farine
¼ tasse de cassonade
¼ de cuillère à thé de bicarbonate de soude
¼ de cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de lait
1 demi gousse de vanille fendue et grattée ou ½ cuillère à thé d’extrait de vanille

- Préchauffer le four à 325°F
- Dans un bol, mélanger au batteur électrique ou avec vos mains la farine, la cassonade, le beurre, le bicarbonate et le sel.
- Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable, le lait et la vanille.
- Verser le liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à la formation d’une pâte homogène.
- Avec les mains former un crumble, puis le déposer sur une plaque couverte d’un papier parchemin.
- Mettre au four et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Écraser avec le fond d’une casserole pour défaire les gros morceaux.
- Laisser refroidir

Le Montage…
- Dans une coupe à dessert, mettre 2 à 3 cuillères à soupe de yogourt au citron.
- Mettre un étage de Graham puis décorer avec vos petits fruits et servir.

La partie la plus longue étant celle du Graham, pour le reste, le temps de savourer, vous aller avoir oublié.

***Je me dois de vanter ce yogourt dessert qui est tout à fait sublime!!!!

Attention, j’entends déjà des cris de scandale à cause du pourcentage de gras de ce yogourt! Pour les fervents du « low fat », sachez dès maintenant que je ne prône aucunement cette religion…le gras c’est la saveur, c’est la texture. JAMAIS personne ne me convaincra que sa recette est meilleure en utilisant ce type de produit. Il s’agit d’y aller avec parcimonie, voilà tout!

Oups! J’oubliais de vous dire une petite variante encore plus rapide. Si vous avez des biscuits au gingembre, vous pouvez les utiliser pour remplacer le Graham, c’est tout aussi délicieux!

1 commentaire:

Sephira a dit…

miaaaaaaaaameeee!! et oui ce yougourt est sublime et il a été une source de plaisir encore plus durant ma grossesse !!! Bravo Véro pour ton dessert ca commence tres bien