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dimanche 20 décembre 2009

Au diable les calories!!!!

Comme vous le savez, je n’ai pas beaucoup de talent en ce qui concerne les desserts. Toutefois, à chaque fois que j’ai de la difficulté à réussir quelque chose, la dite chose devient un défi personnel! Et c’est avec joie et fierté que je peux ce soir vous confirmer que j’ai enfin réussi une recette que l’on doit faire seulement à Noël étant donné la quantité phénoménale de sucre qui se trouve dans les ingrédients!!!!

Je dois par contre faire un petit clin d’œil à mon amie Jen pour m’avoir fourni cette recette et je dois lui avouer que je ne l’ai pas suivi..enfin, je l’ai modifié en partie afin de la bonifier…désolée, je n’ai pas pu m’en empêcher…j’ai beau être une personne droite dans la vie…quand je suis dans une cuisine, je suis plutôt délinquante…les règles sont pour les autres, pas pour moi!

Alors voici la recette de Fudge au Toblerone…il me semble que ce serait drôle que les commerces soient vidés de leur stock à cause de Miss Papila!

Fudge au TOBLERONE de Miss Papila!

½ tasse de sucre
½ tasse de beurre
¾ tasse de lait évaporé
400gr de chocolat noir TOBLERONE
1 à 2 cuillères à soupe de piment d’Espelette.

****Dans la version classique, le chocolat noir est remplacé par du chocolat au lait et on met pas de piment d’Espelette.


Fudge TOBLERONE chocolat au lait et chocolat noir piment d'Espelette

- Tapisser un moule de 8’’ x 8’’ de papier parchemin en laissant le papier dépasser les rebords
- Couper le chocolat en petits morceaux
- Mettre le sucre, le beurre et le lait dans une grande casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
- Laisser bouillir pendant 5 minutes en toujours en remuant
- Retirer du feu et y ajouter le chocolat petit à petit pour le faire fondre
- Ajouter le piment d’Espelette lorsque la moitié du chocolat sera incorporé
- Continuer d’ajouter le chocolat et lorsqu’il sera tout fondu, déposer dans le moule.
- Saupoudrer de piment d’Espelette (Facultatif)
- Mettre au réfrigérateur et laisser reposer pendant 3 heures, jusqu’à ce qu’il soit ferme.
- Découper en dés et servir!!! Donne environ 36 cubes.

Si vous l’essayez j’aimerais bien que vous m’en donniez des nouvelles!

J’ai pensé en faire une version à la fleur de sel…si jamais vous le faites avant moi, j’aimerais beaucoup savoir vos impressions!

3 commentaires:

Anonyme a dit…

De la part de mon chum et ses colocs: Ils sont succulents et se sont les meilleurs et les plus tendres fudges qu'ils n'ont jamais mangé.. et ceci est peu dire ; ) J'ai fais la recette avec du chocolat Toblerone au lait, sans piment et il est certain que la prochaine fois, j'y ajoute quelques variantes. MERCI !!

Valérie a dit…

J'au oublié de signé...
Valérie xxx

Miss Papila a dit…

Par expérience...ceux au chocolat noir partent plus rapidement que ceux au lait...donc si c'est encore pour satisfaire des hommes...je te conseille fortement de doubler ta recette hahahaha!