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dimanche 4 octobre 2009

Improvisation sur un camembert


Maintenant rendu un classique, le camembert chaud fait toujours fureur, mais voici une nouvelle recette a ajouter à votre collection.

Camembert chaud à l'érable

1 petit camembert entier
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de noix hachées (avelines, noisettes, amandes, au choix)

Mettre les canneberges et le sirop d'érable dans un bol et laisser les canneberges s'imbiber du sirop pendent 30 minutes.
Faire préchauffer les four à 375F
Pendant ce temps, retirer la croûte supérieure du camembert et le mettre dans un petit plat à rebord.
Faire chauffer une petite poêle et y verser le mélange de canneberges et sirop d'érable, laisser réduire jusqu'à ce que le sirop épaississe et rajouter les noix.
Bien enrober les noix du caramel puis verser sur le camembert.
Mettre au four environ 10 minutes mais bien surveiller car à cause du sucre, le fromage à tendance à brûler rapidement.
Servir chaud sur la table accompagner d'un bon pain ou de craquelins.

Silence autour de la table et succès garanti!

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